Yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir içecek olarak favori olan Soğuk kahve kendi evinizde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli tarifler sayesinde size enerji verirken sıcak havaların tadını çıkarmanızı sağlayacak.
Soğuk kahvenin içine ekleyeceğiniz meyve şurupları veya aromalarla kendinize özgü içecekler hazırladığınız zaman ortamlarda hayranlık uyandıracağınızdan eminiz. Çünkü biliyorsunuz ki soğuk kahve, sosyal ortamlarda da popüler bir içecektir. Yaratıcı ve lezzetli tariflerle çeşitli tariflerle zenginleştirdiğiniz kahvelerinizi evinizde ağırladığınız arkadaşınıza veya ailenize ikram ettiğinizde övgüleri toplayacaksınız. Birazdan sizlere önereceğimiz damak zevkinize uygun tarifler sayesinde kahveniz eşliğinde keyifli sohbetler yapabilir ve yaz sıcaklarına karşı ferah bir nefes alabilirsiniz.
Peki evde soğuk kahve nasıl yapılır, bunu pratik 5 tarifle sizlere aktarmaya çalışalım.
1- Buzlu Filtre Kahve
Açılışı olmazsa olmaz buzlu filtre kahve ile yapalım istedik. Soğuk kahve çeşitleri ne kadar fazla olursa olsun her daim ilk sıraya koyacağımız bu bu kahvenin yapımı oldukça pratik ve yaz aylarında da mükemmel bir seçenek! Sizi çok bekletmeden tarifimize geçelim:
Öncelikle lezzetli bir buzlu filtre kahve hazırlamak için doğru kahve çekirdeğini seçmek ve uygun şekilde çekim yapmak çok önemlidir. Buzlu filtre kahve için en iyi filtre kahve seçeneği orta kavrulmuş kahve çekirdekleridir. Orta kavrulmuş çekirdekler, dengeli bir asiditeye ve zengin bir aromaya sahiptir, bu da soğuk servis edildiğinde kahvenin lezzetini korumasına yardımcı olur.
Malzemeler:
- 30 gram orta kavrulmuş Kenya filtre kahve (tercihe bağlı olarak değiştirebilirsiniz)
- 450 gram sıcak su (92-96°C)
- Buz küpleri
Hazırlanışı:
- Kahve çekirdeklerini orta kalınlıkta öğütün.
- V60 veya Chemex kullanıyorsanız, filtre kağıdını durulayıp ısıtın.
- Öğütülmüş kahveyi filtreye yerleştirin.
- İlk olarak, kahvenin üzerini hafifçe ıslatıp 30 saniye boyunca bekleyin (blooming aşaması).
- Kalan suyu yavaş yavaş dairesel hareketlerle dökün.
- Demleme bittikten sonra, kahveyi hızla buz dolu bir kaba aktarın.
- Karıştırın ve servis edin.
Yapılışı:
- Filtre kahvenizi demlemeli ve soğumaya almalısınız.
- Bir bardağa buz küplerini ekleyin.
- Soğuyan filtre kahveyi buzların üzerine dökün.
- Karıştırarak servis edin.
Unutmayın, buzlu filtre kahve, doğru kahve çekirdeği seçimi ve uygun çekim yöntemiyle hazırlandığında, serinletici ve lezzetli bir içecek olur. Tadını çıkarın!
2- Fındık Aromalı Filtre Kahve
Evet sevgili kahve severler! İkinci tarifimizle karşındayız. Fındık aromalı filtre kahve lezzetini ve ferahlatıcı etkisini denemek isteyenlerdenseniz doğru yerdesiniz. Bu kahve tarifi, sadece aromasıyla değil, aynı zamanda hazırlık sürecinin keyfiyle de sizi mest edecek. Hadi, mutfağa geçip bu nefis soğuk kahveyi birlikte hazırlayalım!
Malzemeler:
- 50 gram fındık aromalı filtre kahve
- 500 ml su
- Buz küpleri
- Süt veya krema (isteğe bağlı)
- Tatlandırıcı (şeker, bal veya stevia, isteğe bağlı)
- Fındık şurubu da isteğe bağlı olarak kullanılabilir.
Yapılışı:
- İlk olarak, kahve makinenize veya French press'inize 50 gram filtre kahve koyun.
- 500 ml suyu kaynatın ve biraz soğumasını bekleyin. Suyun kaynar halde olmaması, kahvenin acılaşmasını önler. Yaklaşık 90-95°C ideal sıcaklıktır.
- Suyu kahve üzerine yavaşça dökün ve kahvenin demlenmesini bekleyin. French press kullanıyorsanız, yaklaşık 4 dakika beklemek yeterlidir.
- Demlenen kahveyi oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın. Daha sonra bir sürahiye aktararak buzdolabında en az bir saat soğutun. Eğer aceleciyseniz, kahveyi geniş bir kapta buzluğa koyarak da hızla soğutabilirsiniz.
- Soğuyan kahvenizi büyük bir bardağa veya kavanoza dökün.
- Bardakları buz küpleriyle doldurun.
- İsteğe bağlı olarak, kahvenize biraz süt veya krema ekleyerek daha yumuşak bir içim elde edebilirsiniz. Tatlandırıcı kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Fındık şurubu ile kahvenin aromasını daha da yoğunlaştırabilirsiniz.
Bu lezzetli içeceği serinletici bir alternatif olarak sıcak günlerde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
3- Cold Brew Kahve
Yazımızın başında cold brew kahve ile ilgili küçük ipuçlarını vermiştik. Şimdi bu kahvenin yaz için neden en ideal seçenekler arasında yer aldığına dair bilgiler paylaşabiliriz.
Cold brew kahvesi nedir?
Özellikle yazın serinletici buz gibi bir içecek arayışında olanlar için en mükemmel tarif diyebiliriz. Sıcak su yerine soğuk su ile demlenen bir kahve türüdür. Uzun süreli demlenme süreciyle, sıcak demlenen kahvelere göre daha az asidik ve daha pürüzsüz bir tat profili sunar.
Malzemeler:
- 1 su bardağı (250 ml) orta kalınlıkta öğütülmüş filtre kahve
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- Filtre (kahve filtresi veya ince bir bez)
Yapılışı:
- Kahveyi bir kavanoza veya büyük bir kaba koyun.
- Üzerine soğuk suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında 12-24 saat boyunca bekletin.
- Kahveyi bir filtre kullanarak süzme işlemini demleme işleminden sonra yapmalısınız.
- Elde ettiğiniz konsantre cold brewi su veya süt ile seyrelterek servis edin. İsteğe bağlı olarak buz ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, cold brew kahve sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Hem düşük kalorili hem de daha az asidik olması, onu sağlık açısından da cazip hale getirir.
4- Türk Kahvesi Milkshake
Türk kahvesi, geleneksel tatlarımızdan biri olmasının yanı sıra milkshake ile birleştiğinde yaz ayları için harika bir alternatif sunar. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle de sıcak yaz günlerinde serinlerken lezzet doyumunu yaşayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 1 su bardağı süt
- 1 top vanilyalı dondurma
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Buz
Yapılışı:
- Türk kahvesini geleneksel yöntemle pişirin ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kahveyi süt, vanilyalı dondurma ve şeker ile blenderda karıştırın.
- Buz ekleyerek servis yapın.
İşte bu kadar, türk kahvesi milkshake’nizle yazın sıcaklarına meydan okumaya hazırsınız!
5. Buzlu Latte
Geldik son adıma buz gibi bir buzlu latte, yaz aylarında serinlemek için tercih edilen, ferahlatıcı bir içecektir. Yalnızca buzlu latte yapmak için birkaç temel bileşen ve adım gereklidir. Hemen başlayalım:
İlk olarak güçlü bir şekilde demlenmiş espresso kahve buzlu lattenin temelini oluşturur diyebiliriz. Genellikle bir veya iki shot espresso kullanılır.
Malzemeler:
- 1 shot espresso veya güçlü demlenmiş espresso kahve
- 1 su bardağı süt
- Buz
- Şurup (isteğe bağlı)
Buzlu Latte Yapılışı:
- Bir bardağı buzla doldurun.
- Üzerine espressoyu veya demlediğiniz kahveyi ekleyin.
- Sütü ilave edin ve karıştırın.
- Tatlandırmak için vanilya, karamel veya çikolata şurubu ekleyebilirsiniz.
Evet blogumuzun sonuna geldik. Unutmayın ki sevgili kahve severler; Kafein, enerji seviyelerini ve zihinsel odaklanmayı artırma özelliği ile bilinir. Soğuk kahve de içerdiği kafein sayesinde gün boyu enerjik ve verimli olmanıza yardımcı olur. Yazın bunaltıcı sıcaklarında yoğun bir iş temposu olan bir işte çalışıyorsanız veya yoğun enerji gerektiren bir aktivite içerisindeyseniz soğuk kahve sizin için mükemmel bir enerji kaynağı olacaktır. Verdiğimiz tarifleri vanilya aromalı filtre kahve örneği verirken de söylediğimiz gibi damak zevkinize uygun kullanabilir ve kendi mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.
Evde soğuk kahve yaparak harika tatlar yakalamak için tercih edeceğiniz Prafendy ürünleri zengin içerikleri ve geniş yelpazesiyle size tatmin edici bir kahve deneyimi yaşatacaktır!